Texturált szója és növényi készítmények

A vegán és vegetáriánus konyha az elmúlt években valódi forradalmon ment keresztül az új típusú texturált szója és növényi készítmények megjelenésével. A klasszikus tofu, szejtán, tempeh és egyéb növényi készítmények mellé most új termékek csatlakoznak, mint a növényi hamburgerek, vegán felvágottak, növényi kolbászok…

Egyre nagyobb választékban találhatók növényi fehérjékkel készült termékek és összetevők, amelyek húshelyettesítők, és mindenféle ízletes receptek elkészítéséhez használhatók.

A texturált szója tulajdonságai 

A növényi fehérje készítmények kiváló társak a természetesebb táplálkozás élvezetéhez. Például a tofu, a seitan, a tempeh és más texturált szója típusok tökéletesek a kulináris alkotásaidhoz. Olyan márkák gyártják őket, mint a Loma Ecológicos, El Granero Integral vagy Ahimsa, szójaliszt vagy koncentrátum alapúak, amelyeket hő és nyomás segítségével texturálnak. Így bármikor rendelkezésedre állnak azok az összetevők, amelyekre a receptjeidhez szükséged van, hosszú eltarthatóságú formátumban. 

Mivel növényi termékről van szó, a texturált szója tulajdonságai közé tartozik a nagy mennyiségű fehérje és rost, valamint az alacsony zsír- és cukortartalom, továbbá nagyon könnyen emészthető.

Hogyan főzzük a texturált szóját

A texturált szója két formátumban érhető el: finom texturált szója (por) és durva texturált szója (darabok). Használhatod húshelyettesítőként mindenféle egészséges recept elkészítéséhez, vagy serpenyőben piríthatod és zöldségekkel vagy gabonafélékkel tálalhatod. Kaphatók kész növényi ételek is főzésre, mint például szója hamburger, tofu kolbász vagy növényi húsgolyók. 

Még tofu szeletek, vegán chorizo és más növényi felvágottak is rendelkezésre állnak, finom ízzel és étvágygerjesztő megjelenéssel, amelyek biztosan meglepnek majd!