Durva lisztek

Te vagy a kuszkusz, a tabbouleh és más búzadara alapú receptek rajongója? A Naturitas weboldalán megtalálod az összes búzadaráfajtát, amire szükséged van, hogy finom és tápláló ételeket készíthess ezzel a sokoldalú hozzávalóval.

A klasszikus fehér búzadaráktól a tészta készítéséhez a rizsdaráig, kukoricadaráig stb. Szintén kínálunk teljes kiőrlésű búzadarákat és széles választékot kuszkuszból, amelyekkel meglepheted vendégeidet a legmeglepőbb és legeredetibb darás receptekkel. Jó étvágyat!

Mi az a dara?

A dara egy durvára őrölt liszt, amelyet búzából és más gabonafélékből nyernek, és amely magas szénhidráttartalmáról ismert. A dara és a liszt közötti különbség a megjelenésükben rejlik, mivel a dara durvább és nehezebb szemcséjű, mint a liszt.

A dara textúrája különösen ellenállóvá teszi a főzéssel szemben, ezért elsősorban tészta és más ételek elkészítéséhez használják. A legismertebb darás receptek közé tartozik kétségtelenül a kuszkusz és a tabulé, amelyek az keleti konyhából származnak, és végtelen lehetőségeket kínálnak az összetevők függvényében.

Azonban a különböző dara típusok sok más recept elkészítésére is alkalmasak, a levesektől a kroketteken át a desszertekig és akár a cukrászatig.

Dara típusok

A felhasznált gabonafélétől függően találhatunk búzadarákat, rizsdarákat, kukoricadarákat stb. Attól függően, hogy hogyan dolgozták fel a magot, megkülönböztetünk fehér darát, amely finomított gabonából készül, vagy teljes kiőrlésű darát, amely maghéjat is tartalmaz. Hasonlóképpen, a darából készült termékek is változnak a felhasznált típus szerint, így találhatunk hagyományos kuszkuszt, teljes kiőrlésű kuszkuszt, hajdina kuszkuszt, kamut kuszkuszt és akár zöldségkuszkuszt is.