Quinoa

A quinoa egy növény, amely az Andok hegyláncából származik. Bár gyakran összetévesztik egy gabonafélével vagy akár egy rizsfajtával, valójában amit eszünk, az a magja. Fedezze fel a quinoát és az összes terméket!

A quinoa tulajdonságai és finom íze miatt szuperélelmiszernek számít, amely sokféle ételben felhasználható. Számos quinoa recept létezik, amelyeket elkészíthetsz, hogy élvezhesd annak előnyeit, így ideális egy egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe való beillesztésre.

A quinoa tulajdonságai

A quinoa egyik legkiemelkedőbb tulajdonsága a magas fehérjetartalma, beleértve az esszenciális Omega 3 és Omega 6 zsírsavakat is, ami alkalmassá teszi a quinoát vegán étrendet követők számára. Emellett a quinoa előnyei közé tartozik a sokféle vitamin (főként B és E) és ásványi anyag (magnézium, kalcium, vas, foszfor stb.). Magas rosttartalommal is rendelkezik, így a quinoa nemcsak egészséges élelmiszer, hanem nagyon könnyen emészthető is.

Ezen kívül a quinoa gluténmentes, ezért nagyon érdekes a cöliákiások számára, mivel egészséges alternatívát kínál sok gabonás recept elkészítéséhez. A teltségérzetet keltő hatása miatt a fogyókúrás quinoa egyre népszerűbb.

Hogyan főzzük a quinoát

Kis, gabonához hasonló szemcséi (bár, ahogy említettük, mag) sokféle quinoafőzési módot kínálnak. A quinoa receptek elkészítéséhez először alaposan meg kell mosni, majd vízben, rizshez hasonlóan megfőzni, amíg a mag ki nem nyílik. Ezután már kész is a quinoa saláta, quinoa zöldségekkel, quinoa tejjel vagy bármilyen más étel elkészítéséhez, ami eszedbe jut.