Tsukemonoki savanyúságprés 1,2 l

Leírás

A Tsukemonoki 1,2 literes savanyúságprés a Terrasana-tól egy japán eszköz, amellyel nagyon egyszerűen, gyorsan és higiénikusan erjeszthetsz gyümölcsöket és zöldségeket otthon. Így néhány óra alatt gazdagíthatod az ételeidet!

Javallat

Az ételek erjesztésével gazdagítod azokat, és hosszabb ideig eltarthatóvá teheted őket. Néhány óra alatt különleges és ízletes aromát adhatsz az ételeidnek. Ami a zöldségeket illeti, különösen a keményebb zöldségekre gondolj, mint a cékla, a káposzta, a sárgarépa, a hagyma és a tök. A puhább zöldségek, mint az uborka, a paradicsom és a spenót, gyorsan megpuhulnak, ezért ezeket csak rövid ideig kell erjeszteni. A gyümölcsök is jól erjeszthetők. Különösen az őszibarack, a szilva, a sárgabarack és az egzotikus gyümölcsök, mint az ananász és a mangó.

Az erjesztés szabályai:

• A hosszabb erjesztési idő általában erősebb és savanyúbb ízeket eredményez. Az erjesztés folyamata gyorsabb, ha a hőmérséklet megegyezik vagy közel van a szobahőmérséklethez, és magas a páratartalom.
• Ügyelj a jó higiéniára a sós lé prés használatakor, és mosd meg alaposan a kezedet a folyamat előtt, közben és után is.
• Túl kevés só használata kevésbé ropogóssá teheti a termékeket, és bizonyos esetekben akár veszélyes is lehet a nem megfelelő baktériumok elszaporodása miatt.

Alkalmazás módja

Javasolt a használati utasítás követése:
1. lépés: tegyen 400 g kedvenc apróra vágott zöldségét (vagy gyümölcsét) a sós lé sajtolóba.
2. lépés: adjon hozzá 2 evőkanál genmai su-t, ume su-t vagy mirint.
3. lépés: adjon hozzá 1 teáskanál fűszernövényt (opcionális).
4. lépés: szórjon 6-8 g sót a zöldségekre (a zöldség súlyának 2%-a).
5. lépés: várjon néhány órát:

• 1 óra az enyhén fermentált ízért, vagy néhány nap az igazán fermentált ízért.
• 4 óra mindig megfelelő lesz.

6. lépés: csöpögtesse le a zöldséget vagy gyümölcsöt, és ízesítse például umeboshival, furikakéval vagy tahinivel.
7. lépés: tárolja hűtőszekrényben 3 napig.

Tárolási feltételek

Hűvös, száraz helyen tárolandó.

Tsukemonoki savanyúságprés 1,2 l összetétele

Ez az információ változhat. Nézze meg a termék csomagolását.