100% peru bio csokoládé

Leírás

Eathica csokoládé 100% kakaó Peruból. Egy étcsokoládé 100% tiszta eredetű kakaóval. Nulla cukor. Fenntartható, 100%-ban újrahasznosítható csomagolás

Javallat

Ez egy bio étcsokoládé, amely 100%-os kakaót tartalmaz, Peruból származik, intenzív ízzel és gyümölcsös jegyekkel, ökológiai gazdálkodásból és méltányos kereskedelemből származik. Ezt a kakaót az Alto Urubamba méltányos kereskedelmi szervezet termeli, és szintén Peruban dolgozza fel a Norandino.

Ennek a táblának a megvásárlásával hozzájárulsz 1000 perui család életének megváltoztatásához, akik a Norandino és Alto Urubamba szövetkezetek tagjai.

A térség termelői azon dolgoztak, hogy megőrizzék az őshonos, kihalás szélén álló fajtákat, amelyeket a hibrid fajták gyors terjedése veszélyeztet.

Ezenkívül a környezetük iránt elkötelezett kis vidéki termelők támogatásának köszönhetően védjük az olyan állatokat, mint az andoki medve.

Az ökológiai kakaó előnyei: A kakaó rostforrás (33 g/100 g-ot tartalmaz), valamint B2- és B3-vitamint, illetve vasat, cinket, magnéziumot és foszfort tartalmaz.

Továbbá más, nem tápanyag jellegű vegyületeket is tartalmaz, mint például a koffeint és a teobromint, amelyek serkentő hatással vannak a központi idegrendszerre.

További előnyök a termelő közösségek számára.

A kakaó jelenleg rendkívül értékes termék, amelyet jelentős spekulációs mozgások érintenek a piacon.

Világszerte körülbelül 50 millió ember függ közvetlenül vagy közvetve a kakaótermesztéstől, és a többségük nagyon nehéz körülmények között él, a kakaótermelés (betakarítás, kakaó őrlése és csokoládégyártás) különböző szakaszainak ellenőrzésében fennálló egyensúlyhiány miatt.

A méltányos kereskedelem azzal, hogy garantálja a piaci viszonyoktól független igazságos fizetést és prémiumot, nagyobb önállóságot és fejlődési lehetőséget biztosít a kistermelőknek. Azonban az Ethiquable és az Ideas ezzel az új projekttel még tovább mentek, amely az eathica csokoládékban ölt testet:

• Biztosítják, hogy a kakaóbabok erjesztését és szárítását a termelőcsoport irányítsa, és befektetnek abba, hogy a kakaóbabokat ugyanazok a termelők dolgozzák fel kakaómasszává a származási országban. Ez a kakaóiparban egyedülálló, mivel a hagyomány az, hogy a feldolgozatlan kakaóbabot exportálják.
• Saját műhelyt építettek a táblák gyártására Franciaország egy vidéki területén. A kakaó polifenoljai hozzájárulnak a bélflóra módosításához, növelve a jótékony baktériumok – például a bifidobaktériumok és a laktobacillusok – számát, és csökkentve a bacteroidesek, clostridiumok és staphylococcusok jelenlétét, amelyek az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában játszanak szerepet.

A polifenolok erősíthetik az immunrendszert, amely így hozzájárulhat a cukorbetegség és a neurodegeneratív folyamatokhoz kapcsolódó betegségek megelőzéséhez.

Tudományos kutatások igazolták, hogy a flavonoidok pozitív hatással lehetnek a szív- és érrendszeri egészséget befolyásoló tényezőkre: segítik az artériák rugalmasságának helyreállítását, és megakadályozzák, hogy a leukociták az érfalakhoz tapadjanak, így megelőző szerepet játszanak az érelmeszesedésben.

Fogyasztását követően 2 órával az étcsokoládé flavonoidjai értágulatot idéznek elő, és csökkentik a vérlemezkék tapadását, így segítenek megelőzni a trombózist. (*forrás: OCU „Szuperélelmiszerek” tanulmány)

Figyelmeztetések

Tartalmazhat héjas gyümölcsöket, tejet, szezámmagot és glutént nyomokban.

Összetevők

Kakaómassza 97%, kakaóvaj 3%.

A teljes tömeg 100%-a kistermelőktől származó termékekből, SPP által tanúsítva.

A teljes tömeg 100%-a ökológiai gazdálkodásból származó termékekből, az EU által tanúsítva.

 

Ez az információ változhat. Nézze meg a termék csomagolását.

Tanúsítvány

FR-BIO-01 Nem EU-s mezőgazdaság