Agar-agar por

Leírás

Az agar-agar, más néven kanten, egy szerves zselésítőanyag, amely vörös algákból készül. Ez a vegán alternatívája a zselatinnak (állati szövet). Ideális finom sajttortához, zseléhez vagy pudinghoz.

Javallat

Az agar-agar egy vegán és organikus zselésítő, amely rendkívül nagy kötőképességgel rendelkezik. Összehasonlíthatod a zselatinnal, de az agar-agar még erősebb. Az agar-agar 100%-ban vörös algákból készül, és kanten néven is ismert. Készíthetsz vele finom vegán sajttortákat vagy (cukormentes) zselét is. Add hozzá az agar-agart, amikor a folyadék langyos, különben csomók képződhetnek. Mivel az agar szobahőmérsékleten zselésedik, fontos, hogy gyorsan dolgozz!

Alkalmazás módja

Közepes állag eléréséhez ajánlott 3-4 g-ot használni 500 ml hígított folyadékhoz. Kemény állaghoz 5-8 g-ot használjon 500 ml-hez, lágy állaghoz pedig 1,5 g-ot 500 ml-hez. Adja a keverékhez, amikor a folyadék langyos, és gyorsan keverje el, hogy elkerülje a csomók kialakulását. Lassú tűzön forralja körülbelül 2 percig. Hagyja állni 1-4 órán keresztül.

Tárolási feltételek

Felbontás után légmentesen zárva, száraz és sötét helyen, szobahőmérsékleten (legfeljebb 20 °C-on) tárolandó.

Összetevők

Száraz (vörös) algák* (Spanyolország)
(*) Ökológiai gazdálkodásból.

 

Ez az információ változhat. Tekintse meg a termék csomagolását.