Almapektin
-
Biztonságos fizetés a következő módon:
-
-
Jó minőség, kényelmes csomagolás, nagyon elégedett vagyok.
Buena calidad, envase cómodo, estoy muy contenta.
Fordítva innen: naturitas.es
Eredeti megtekintése
Almapektin értékelés
Alapja 1 értékelés
-
5 csillag1
-
4 csillag0
-
3 csillag0
-
2 csillag0
-
1 csillag0
Leírás
A almapektin növényi zselésítőanyagként használatos lekvárok és gyümölcszselék készítéséhez.
Javallat
A pektinek természetes poliszacharidok, amelyek a növényi sejtek falában találhatók. Különösen érzékenyek három tényezőre: a pH-ra (minél savasabb, annál nagyobb a zselésedés), a cukorra (10–80%) és a kalciumra (kalciumionok jelenléte a tejben).
Alkalmazás módja
Ajánlott a pektin hideg vízben való diszpergálásához először szárazon összekeverni a többi hozzávalóval, majd fokozatosan a felhasználni kívánt folyadékra önteni, miközben turmixgépet használunk. Olajban, cukorszirupban, likőrökben stb. is diszpergálható.
Ha jobban szeretnénk oldani, felmelegíthetjük 80-85ºC-ra. A kemény vizek hosszabb főzési időt igényelnek. A pektin kalcium általi zselésedése tejtermékekben a lehűlés során következik be. A végleges állag 24 óra elteltével alakul ki. Körülbelül 3 g pektin egy zselatinlapnak felel meg.
Fő jellemzője a fényesség és az átlátszóság, valamint a fagyasztási és kiolvasztási folyamatokkal szembeni ellenálló képessége. Hideg vízben 3%, meleg vízben 6-8% az adagolása.
Figyelmeztetések
Tartalmazhat diófélék és szezámmag nyomait.
Tárolási feltételek
Hűvös helyen (18°C alatt), szárazon, napfénytől védve és a talajtól elszigetelve tárolandó.
Összetevők
Nem amidált almaszármazék pektin.*
(*) Különösen alkalmas bio receptekhez.
Ez az információ változhat. Tekintse meg a termék csomagolását.
Tápértéktáblázat
-
100 Gramm részére
-
Élelmi rost65.000 gr
-
Fehérjék1.000 gr
-
Sógr
-
Zsírok / lipidek1.000 gr
-
Telített zsírsavak1.000 gr
-
Szénhidrátok25.000 gr
-
Cukrok25.000 gr
-
Energiaérték239.000 Kcal
Specifikációk
-
Ehhez a termékhez még nincs kérdés.
Kérdések és válaszok
2 kérdések
Tegyél fel kérdést a termékről, és választ kapsz a hatalmas Naturlovers közösségtől.
Ha nem látod, ellenőrizd a spam mappát, előfordulhat, hogy oda került.