Bio gluténmentes hajdina

Leírás

Mi a hajdina?

A Naturitas gluténmentes bio hajdinája egy rostban gazdag, gluténmentes mag, amely ökológiai gazdálkodásból származik.

A hajdina, vagy más néven pohánka, bár gyakran gabonának tartják, valójában egy mag, amely Északkelet-Ázsiából származik.

Rostban gazdag, így teltségérzetet ad, és segít szabályozni az étvágyat. Számos tápanyagot tartalmaz, például B-vitaminokat, lizin és arginin aminosavakat, valamint gazdag ásványi anyagokban, mint a mangán, réz, magnézium és foszfor, ezért ideális vegetáriánus vagy vegán étrendhez.

Vegán, bio, gluténmentes, laktózmentes termék.

Hogyan főzzük a hajdinát?

A hajdinát többféle technikával lehet elkészíteni:

• Főzve: először mossuk meg, majd enyhén pirítsuk szárazon, erős lángon, folyamatosan kevergetve. Ezután adjunk hozzá 2-3 csésze vizet minden csésze gabonához. Forraljuk fel, majd vegyük lejjebb a hőt, és főzzük kb. 20 percig, amíg a víz felszívódik.
• Gőzölve: ezzel a módszerrel a hajdina nagyon laza lesz. A szemeket be lehet kenni egy kevés olajjal, hogy a kakukkfű vagy a babérlevél keveredjen a gőzzel, és finoman átjárja a gabonát.
• Áztatva: be lehet áztatni kb. 12 órára vízbe (egy rész víz fél rész gabonához), majd egy kicsit több vízzel (egy aránynyal többel) főzzük 10 percig.

Főzés hajdinával

A hajdina rendkívül sokoldalú a konyhában:

• Raguk: a gabonát megfőzve hagyományos ragukhoz vagy polentához használhatjuk.
• Szószok: használható zsiradék helyettesítőjeként és sűrítőként, mivel a szemek 70%-a keményítő, nyálkaanyagai pedig ideálisak a megfelelő állagú szószokhoz. Ezekben az esetekben a liszt vagy a gabona a legjobb választás.
• Palacsinták vagy kenyerek: használhatsz hajdinalisztet vagy közvetlenül az egész gabonát is.

Figyelmeztetések

Tartalmazhat szója, szezámmag és héjas gyümölcsök nyomokat.

Tárolási feltételek

Hűvös, száraz helyen tárolandó. Használat után jól zárja le a csomagolást.

Összetevők

Bio termesztésű hajdina.

Ez az információ változhat. Nézze meg a termék csomagolását.

Tanúsítvány

ES-ECO-019-CT Nem EU mezőgazdaság