Bio gluténmentes hajdina

Leírás

A Naturitas gluténmentes bio pohánka egy rostban gazdag, gluténmentes mag, amely ökológiai gazdálkodásból származik.

A pohánka vagy más néven tatárkása, bár gabonaként tartják számon, valójában Északkelet-Ázsiából származó mag.

Rostban gazdag, valamint számos tápanyagot tartalmaz, mint például B-vitaminokat, aminosavakat, például lizint és arginint, továbbá ásványi anyagokat, mint a mangán, réz, magnézium és foszfor, így ideális vegetáriánus vagy vegán étrendhez.

Vegán termék, bio, gluténmentes.

Javallat

A hajdina nagy sokoldalúságot kínál a konyhában:

• Raguk: a szemeket hagyományos ételek vagy polenta készítéséhez főzik.
• Szószok: zsiradék helyettesítőjeként és sűrítőanyagként használható, mivel a szemek 70%-a keményítő, és nyálkás anyagai ideálisak sűrű textúrájú szószok eléréséhez. Ilyen esetekben a liszt vagy a teljes szem a legjobb választás.
• Palacsinták vagy kenyerek: hajdinalisztet vagy közvetlenül a teljes szemeket használhatja.

Alkalmazás módja

A hajdinát különböző módszerekkel lehet főzni:

• Forralás: kezdje előzetes mosással és enyhe száraz pirítással erős lángon, folyamatos keverés mellett. Ezután adjon hozzá 2-3 csésze vizet minden csésze szemhez. Forralja fel, majd vegye vissza a lángot, és főzze körülbelül 20 percig, amíg a víz teljesen felszívódik.
• Gőzölés: ezzel a módszerrel nagyon laza állagot érhet el. A szemeket megkenheti egy kis olajjal, hogy a kakukkfű vagy babérlevél illata finoman átjárja a gabonát a gőz segítségével.
• Áztatás: áztathatja körülbelül 12 órán át vízben (egy egység víz arányban fél egység gabonához), majd főzze meg egy kicsit több vízzel (még egy adag aránnyal) 10 percig.

Figyelmeztetések

Tartalmazhat szója, szezámmag és héjas gyümölcsök nyomokat.

Tárolási feltételek

Hűvös, száraz helyen tárolandó. Használat után jól zárja le a csomagolást.

Összetevők

Bio termesztésű hajdina.

Ez az információ változhat. Nézze meg a termék csomagolását.

Tanúsítvány

ES-ECO-019-CT Nem EU mezőgazdaság