Japán wasabi por

Leírás

A Clearspring wasabi por valódi wasabi gyökeret tartalmaz, míg a legtöbb wasabi termék csak mustárt vagy csípős retket tartalmaz zöld színezékekkel és egyéb adalékokkal. Hitelességét a halvány szürkészöld szín jelzi, amely kontrasztban áll a festett wasabi élénkzöldjével.

Javallat

A wasabi a zöld, csípős és élénkítő paszta, amely jellegzetes és átható ízt ad a szusi ételeknek, önteteknek és mártogatós szószoknak. A wasabi növényt, amelyet néha japán csípős retkeként is emlegetnek, régóta használják Japánban alapvető fűszerként szusi, soba és tofu mellé, valamint újabban öntetek, szószok és előételek ízesítésére.

A wasabi a keresztesvirágúak családjába tartozik, amelybe a káposzta, csípős retek és mustár is beletartozik. A wasabi fűszer elkészítéséhez a szárat használják, nem a gyökeret. Japánban a XVI. század óta termesztik, és természetesen nő az árnyékos hegyi völgyek folyómedreiben. Két év alatt érik meg, és nagyon romlandó.

Hagyományos wasabi vs. hagyományos (konvencionális)

A Clearspring wasabi por valódi wasabi gyökeret tartalmaz, míg a legtöbb wasabi termék mustárt vagy csípős retket tartalmaz zöld színezékekkel és egyéb adalékokkal. Hitelességét a halvány szürkészöld szín jelzi, amely kontrasztban áll a festett wasabi élénkzöldjével.

Alkalmazás módja

Elkészítéshez adjon 1 rész langyos vizet 2 rész porhoz, és keverje össze pasztává. Fedje le, és hagyja állni 5 percig, hogy az íz kialakuljon.

Használja mértékkel, és minden alkalommal készítsen új keveréket.

Összetevők

Csípős retek, mustár és 5% wasabi.