Kuzu bio

Leírás

A Celnat Bio kuzu egy fehér keményítő vagy kouzou keményítő, amelyet egész szárított gyökérből készítenek. Nagyon hatékony a szószok, kompótok és zselék sűrítésére. A kouzou, más keményítőktől eltérően, nagyra értékelik zselésítő képessége, íze, állaga és gyógyhatásai miatt.

Javallat

A kouzou egy évelő növény, amely a hüvelyesek családjába tartozik, és Japánból származik, ahol gyökeréért termesztik, amely élelmiszeripari keményítőt szolgáltat. A kiváló hírnévnek örvendő kouzou több mint 2000 éve része a kínai és japán konyhának és gyógyászatnak. A kouzouból nyert keményítő kivételes zselésítő és sűrítő a konyhában. Azokat az ételeket, amelyek tartalmazzák, gyógyhatással is felruházza. Csomagolás

A kouzou keményítő bizonyos molekulái segítenek megnyugtatni a beleket és enyhíteni a savtúltengés vagy a mikroorganizmusok okozta rossz közérzet érzését. A kouzou hatékony a híg széklet esetén is. Számos esetben, különösen gyomor- vagy bélpanaszok esetén, egy pohár kouzou krém gyorsan enyhülést hoz.

Alkalmazás módja

Ajánlott a kért mennyiséget kevés hideg vízben feloldani, majd a többi hozzávalóhoz adni, inkább a főzés végén. Enyhén melegítse, amíg lassan forrni kezd, miközben folyamatosan keveri; a kouzou besűrűsödik és áttetszővé válik.

Folyadék előkészítése kouzou porral. 1 teáskanál = 1/3 evőkanál

• Levesekhez minden 1 csésze (250 ml) folyadékhoz ½–¾ teáskanál
• Italokhoz ¾–1 teáskanál
• Vékony szószokhoz 2 teáskanál
• Gyógykrémekhez 1 evőkanál
• Sűrű szószokhoz 1 ½–2 ¼ evőkanál
• Zselékhez és feltétekhez 2 evőkanál
• Tofu készítéséhez 2 ¼–2 ½ evőkanál
• Kouzou tésztához 4 evőkanál
• Kouzou mochikhoz 5 ½ teáskanál

A kouzou használható kötőanyagként a liszt, nyílgyökér vagy kukoricakeményítő helyett, az alábbi arányok szerint: 1 teáskanál kouzou = 3 teáskanál liszt.

• 1 ½ teáskanál kouzou = 3 teáskanál nyílgyökér
• 4 ½ teáskanál kouzou = 3 teáskanál kukoricakeményítő

Savas folyadékok, mint például a citromlé, 10–15%-kal több kouzout igényelnek a sűrítéshez vagy zselésítéshez, mint a víz vagy az olyan lúgos folyadékok, mint az almalé.

Tárolási feltételek

Felbontás után fénytől védve, hűvös és száraz helyen tárolandó.

Összetevők

Pueraria lobata vadon termő gyökérkeményítő*.
(*) Ökológiai gazdálkodásból származó összetevők.

Ez az információ változhat. Nézze meg a termék csomagolását.