Tápláléki élesztő

Leírás

A táplálékkovász kivételesen jó minőségű fehérjeforrás. Rendkívül gazdag az összes B-vitaminban, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, valamint a biotinban. Ez a kivételes élelmiszer emellett jelentős mennyiségű kalciumot, magnéziumot, vasat és rezet tartalmaz. Természetes élelmi rostok forrása, és alacsony zsírtartalmú.

Javallat

Ezt az élesztőt cukornádcukor- és répacukor-melasz keverékében tenyésztik hét napon át, amikor is különféle B-vitaminokat adnak hozzá, különösen az úgynevezett B-12 vitamint. Óvatosan kell szárítani (50ºC alatt), hogy ne károsodjanak a fő összetevők: a vitaminok és a hőérzékeny enzimek. A tápláló anyagok (vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak stb.) értékes hozzájárulása mellett az élesztő fontos az bélflóra erősítő és szabályozó hatása miatt is.

A vitaminok tekintetében gazdag B-vitamin csoportban. 34-szer több B1 vitamint tartalmaz, mint a zab és a dió. Néhány gramm élesztő ugyanannyi B1 vitamint biztosít, mint 100 gramm zab, 100 gramm lencse és 100 gramm dió együttvéve. Gazdag továbbá B2, B4, B5, B6, B12 (kulcsfontosságú vitamin vegetáriánusoknak), PP, H, inozitol, kolin, PABA és folsavban.

Magnéziumot, kalciumot, cinket, vasat, rezet, krómot és szelént tartalmaz. Mivel nem élelmiszer, és napi néhány gramm mennyiségben fogyasztják, az élesztő fontos az oligoelemek vagy nyomelemek bevitele szempontjából, melyek hiányoznak a finomított és feldolgozott ételeinkből. Ilyen például a króm, amely az inzulin kofaktora, és hiánya összefügg a cukorbetegséggel. Vagy a szelén, antioxidáns, amely segít megelőzni a korai öregedést és a szabad gyököket. Ezek a mikroelemek alapvető alkotói az enzimeknek és részt vesznek anyagcsere folyamataikban.

Alkalmazás módja

Ajánlott levesekre, müzlikre, desszertekre, turmixokra szórni...

Figyelmeztetések

Tartalmazhat héjas gyümölcsök és szezám nyomait.

Tárolási feltételek

Tárolja hűvös, száraz helyen, napfénytől védve. Nyomokban dióféléket tartalmazhat.

Összetevők

Inaktív szárított élesztő pehely formában. (Saccharomyces cerevisiae).

100 g-ban:

B1-vitamin (tiamin) 30 mg, B2-vitamin (riboflavin) 23 mg, B3-vitamin (niacin) 180 mg, B6-vitamin (piridoxin) 1,8 mg, B8-vitamin (biotin) 250 mcg, B9-vitamin (folsav) 4000 mcg, Kalcium 95 mg, Vas 5 mg, Kálium 2500 mg.

Ez az információ változhat. Kérjük, ellenőrizze a termék csomagolását.