Kukoricakeményítő (natív)

Leírás

A kukoricakeményítő a kukoricaszem elsődleges összetevője. Ez egy poliszacharid (összetett szénhidrát), amely két glükóz-polimerből (amilopektin és amilóz) áll, és a növények tápanyagraktára. A kukorica, tudományos nevén Zea mays, más neveken is ismert, például csöves kukorica és főtt kukorica. Ez egy Mexikóból származó növény, amely a pázsitfűfélék (Gramineae) családjába tartozik, akárcsak a zab, az árpa, a rozs és a köles.

Alkalmazás módja

Ideális pudingok, krémek, szószok vagy levesek sűrítésére. Használható továbbá a desszertek könnyebbé és lágyabbá tételéhez is. 

• Pörköltek, szószok és levesek sűrítésére.
• Nedvesítőszerként
• A kenyér és más készítmények eltarthatóságának meghosszabbítására.
• Az ételek összekapcsolására
• Állagjavításra cukrászati készítményeknél, például fagylaltok, cukrászkrém, kekszek és muffinok esetében. 
• Panírozásnál és lisztezésnél.

Figyelmeztetések

Tartalmazhat diófélék, szezámmag és glutén nyomait.

Összetevők

Kukoricakeményítő*

*Ökológiai gazdálkodásból származik.

Ez az információ változhat. Kérjük, ellenőrizze a termék csomagolását.

Tanúsítvány

ES-ECO-020-CV EU mezőgazdaság.